jueves, 2 de mayo de 2013

NUEVA CARTA DEL GASTROBAR


 

CARTA GASTROBAR EL HUERTO DE ROQUE


Para empezar

·      
·        Tigres sorpresa ( a partir de 2 unidades)....................................................................... 3€ 

·        Nuestras croquetas ( a partir de 6unidades).............................................................. 4,50€

                          o   (3) Croqueta líquida de jamón ibérico y queso San Simón
                          o   (3) Croqueta de relleno de la olla. 

·        Rollito de verduras de temporada con nuestra salsa agridulce....................................... 7€ 

·        Rissoto de trigo con codornices en dos texturas........................................................... 8€ 

·        Tartar de langostino monodon..................................................................................... 9€

·        Nuestra selección de quesos acompañado de mermeladas caseras............................... 8€ 

·        Ravioli de pato, foie y setas con salsa de miso.......................................................... 8,50€ 

·        Tiradito de pulpo sobre ajoblanco de anacardos con salsa de piparras y gari .................. 9€ 

·        Steak tartar de wagyu al estilo oriental con crujiente de pan de amapola......................... 9€ 


Nuestras ensaladas

·       Ensalada de bogavante y vieira sobre gelatina de mango, germinados y crema de lechuga ... 9€
 
·       Ensalada perdiz escabechada, quinoa y verduritas.................................... 9€



Para seguir

·       Merluza cocinada la vacío rellena chutney de shiitaki sobre sopa de manzana verde
....... 9,50€
 
·       Lasagna sin pasta de sepia rellena de verduras con alioli negro gratinado y crema suave de ajos.......................................................................................................
.............................. 9€
 
·       Pescado del día..........................................................................................
.................. 9€
 
·       Patas de cerdo rellenas de amanitas cesáreas, acompañado de coulis de ciruela.............................................................................................................
.......................8,50€

·        Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura con pastel de boniato y queso patamulo… 9€

·       Carne del día............................................................................................. 9€



Si tiene alguna intolerancia alimentaria, por favor, consulte con nosotros para ofrecerle la mejor opción.

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